正社員

鰻楽グループのうなぎの魅力を広げる発信地。著名人も多く訪れるお店で調理の腕を磨けます

鰻楽グループ(株式会社大森淡水、株式会社南九、株式会社鰻楽)

直営レストラン(うなぎ処 鰻楽)の調理スタッフ

給与
月給 200,000円 〜 260,000円
勤務地
〒880-0122 宮崎市塩路2300番地

国産うなぎの養殖、活鰻の全国流通、うなぎ蒲焼の製造・販売、レストランの運営を手がける「鰻楽グループ」。直営レストランの「うなぎ処 鰻楽」では、厳選したうなぎを炭火で丁寧に調理し提供しています。質の高いうなぎを求めて全国・海外から来店されており、スポーツ選手や著名人なども多く訪れるお店です。今後、技術を次の世代に引き継ぐため、若手の育成に力を入れています。

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未経験者の育成プランを用意しています

未経験者の育成プランを用意しています

うなぎの世界では串打ち3年、割き8年、焼き一生といわれています。技術が必要な仕事のため、育成プランをしっかりと用意しています。まずはグループ内の蒲焼工場で「割き」の技術を習得します。工場では未経験者が多く入社しているため、教育体制が整っています。工場で技術を学びつつ、別日には店舗の補助に入ります。

段階を踏んでステップアップしていきます

段階を踏んでステップアップしていきます

店舗では皿洗いやご飯の用意、食事の配膳・片付け、お客様の案内などを覚えていきます。技術の継承が難しいとされるうなぎの調理に関して、しっかりと人材育成ができるのは生産から加工・調理までおこなう鰻楽グループならではです。技術の習得具合に応じて店舗業務を増やし、徐々に調理を担当します。

うなぎにも個性があるからこそ面白い仕事です

うなぎにも個性があるからこそ面白い仕事です

うなぎは生き物のため一匹一匹に個性があります。筋肉や脂の具合を見極めて調理することが難しく、面白い部分です。生産から調理まで各セクションのスペシャリストが揃っているため、そのスタッフから知識を学べることも魅力です。店舗では蒲焼の冷凍商品も販売しており、鰻楽ブランドとお客様をつなぐ役割も担っています。

詳 細

給与

月給 200,000円 〜 260,000円
【内訳】基本給:200,000円〜260,000。別途、家族手当(配偶者6,000円、幼児・小中学生5,000円、高校・大学10,000円※社内規定あり) ※試用期間6ヵ月あり(期間中給与変動なし)

勤務地

うなぎ処 鰻楽
〒880-0122 宮崎市塩路2300番地 MAPを見る

勤務時間

【1】7:30~16:30【2】8:30~20:00の間の8時間程度 ※休憩90分。【1】【2】のシフト制です。残業は月20時間程度。残業代は別途支給。1年単位の変形労働時間制

休日

シフト制(水曜定休日のシフト制。月6~9日休みあり※シフトは1ヵ月前に決まります)、GW、お盆、年末年始休暇、有給休暇 、慶弔休暇、産前産後休業、育児休業、介護休業 ※年間休日105日

待遇

昇給(年1回※評価制度あり)、賞与(前年実績:年3回、4.59ヵ月※業績による)、退職金制度(退職金共済に加入)、社会保険完備、定期健康診断、交通費支給(上限31,600円/月)、マイカー通勤可(駐車場あり)、屋内の受動喫煙防止策(屋外喫煙)、定年制度(60歳)、再雇用制度(~65歳) 【業務の変更範囲・転勤】グループ企業である南九、鰻楽または宮崎県養鰻漁業生産組合へ適性や希望により、出向または異動の可能性があります。

応募資格

未経験可、高卒以上、普通自動車免許(AT限定可)、パソコンの基本操作(入力程度)ができる方、40歳以下の方(長期勤続によるキャリア形成を図るため ※例外事由省令3号のイ) ■書類選考に通過された方は、会社説明会(個人)をご案内します。ミスマッチを防ぐため、何でも質問に答えます。

「この求人に応募する」よりご応募ください。ご応募後、書類選考のご案内をいたします。※案内は電話・メールでおこないます。アドレスのお間違いにご注意ください。迷惑メールを設定されている方は解除いただくか、@omori-tansui.co.jpのドメイン受信をお願いします。

鰻楽グループ(株式会社大森淡水、株式会社南九、株式会社鰻楽)

会社名

鰻楽グループ(株式会社大森淡水、株式会社南九、株式会社鰻楽)

所在地

〒880-0122 宮崎県宮崎市塩路2300番地

設立年月日

1973年1月

資本金

10,000,000円

Webサイト

http://www.omori-tansui.co.jp/

事業内容

鰻楽グループは、うなぎの養殖、活鰻の全国流通、うなぎ蒲焼の製造・販売、レストランの運営を手がけています。国産うなぎの総合商社として日本最大級の蒲焼き工場を持ち、取扱高も国内最大規模と業界を牽引しています。さらに新規事業として健康食品の開発・販売もおこなっています。また、従業員の子育て支援に積極的に取り組んでいる企業として、2021年に「くるみん」の認定を受けました。

社員データ

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