宮崎の炭火焼の味を全国へ。基礎から技術を身につけ、徐々にステップアップしていけます

有限会社平和食品工業

食品の製造スタッフ

炭火焼や唐揚げなどの製造・卸、工場直営店舗「宮崎かしわや」の運営を行う「有限会社平和食品工業」。自社商品の開発・製造のほか、企業や自治体の商品を製造するOEMも展開しています。平和食品工業は全国でも数少ない炭火焼ができる工場であり、HACCP認定の徹底した衛生管理を実施しているため、県外からもOEMの依頼が寄せられています。また、工場直営店舗「宮崎かしわや」ではランチやお弁当、自社商品の炭火焼、から揚げなどを提供しています。幅広い年齢層のスタッフが活躍しており、国富町や綾町、宮崎市などから通勤されています。

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焼き場を中心に幅広い業務を担当します

工場内は焼き場や食肉カット、計量、真空パック作業、殺菌作業などの工程に分かれています。今回は炭火焼の焼き場を中心に、食肉カットや計量、材料を冷凍庫に入れる・解凍庫に入れるなど、製造における全般業務を担当する方を募集します。炭火焼きは特注の大型七輪で手焼きしており、その他にも食肉のカットや材料の準備等も行います。また、慣れてきたら工場直営店舗「宮崎かしわや」にて当番で調理も行います。レシピがあるため、調理未経験の方でも大丈夫です。

炭火焼の技術はゼロから身につけられます

入社後は炭火焼の工程から覚えていきます。まずは炭の起こし方から学び、実際の焼き加減なども習得していきます。慣れてきたら炭や備品の発注、他の工程の業務も覚えます。先輩スタッフがゼロから教えていきますのでご安心ください。何かあった際に誰かがフォローできるよう、特殊な工程を除いて全員が全ての工程をできるようにしています。

キャリアアップを目指せる環境です

焼き場は10～20代の若手が多く構成されています。ご本人の適性に応じて、後々は焼き場のメンバーをまとめる役割にも挑戦していただきたいと考えています。主任や係長、課長などへのキャリアアップも目指せる環境です。また、子育て中のスタッフが多く働いているため、みんなでカバーし合いながら働いています。コミュニケーションが取りやすい環境のため、何かあれば気軽に相談できます。ご希望があれば選考前に職場見学が可能です。