安心安全で美味しい鰻のかば焼きを全国へ。チームで相談・協力して作り上げることができます

鰻楽グループ（株式会社大森淡水、株式会社南九、株式会社鰻楽）

食品の製造・加工スタッフ

グループで国産鰻の養殖から活鰻の全国流通、鰻かば焼きの製造・販売、レストラン運営までを手がける「鰻楽グループ」。国産鰻の専門商社として全国トップレベルの規模を誇る会社です。株式会社大森淡水では、鰻のかば焼きの製造などをおこなっています。工場で作られた鰻のかば焼きはスーパーや自社HP、ふるさと納税などで販売されています。徹底した品質管理のもと作られた製品は人気が高く、リピーターも多いことが特徴です。

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工程に分かれて鰻のかば焼きをつくります

工場では鰻をさばく割き室、焼きの工程の焼き室、箱詰めをする包装室に分かれています。作業はパートスタッフがおこなうため、正社員は現場の管理を担当します。例えば、原料の確認、品質管理、製品の温度チェック、火力の設定などです。3つの工程のいずれかに配属になりますが、時期によって他のチームも手伝います。

管理業務へのキャリアアップも可能です

入社後、半年間は各工程を回り、全体の流れを覚えていきます。その後、適性に応じて配属先が決定します。初めは加工業務がメインとなりますが、適性によってはパートスタッフの労務管理や業務管理、業績管理、設備管理などの管理業務へステップアップすることも可能です。管理職との距離が近いため、相談しやすい環境です。

男性の育休取得もサポートしています

従業員が仕事と生活を両立できるように、働きやすい職場づくりに取り組んでいます。例えば、月2回のノー残業デーの導入、男女の育休取得の推進などです。特に育休は男性の取得も推進しており、製造部では今年度3名が取得しました。風通しが良いため、休暇の相談もしやすい雰囲気です。