株式会社G.N.O
店舗運営（調理・サービス）スタッフ
食に関する多角的な事業を展開する「株式会社G.N.O」。旬の食材や女将との会話が楽しめる「酒場ブンスト」、熟成肉が堪能できる「YAKINIKU HITOKIWA」、宮崎県産のブランド鶏が味わえる「宮崎地鶏焼肉しゃもや」などを運営しています。G.N.Oでは宮崎の飲食業界で一番輝ける場所になれるよう、宮崎で他にはない斬新な業態やコンセプトを日々模索しています。働くスタッフから自分たちの仕事を「かっこいい仕事」「スペシャルな仕事」だと思ってもらえるような環境づくりにも取り組んでいます。今回は「宮崎地鶏焼肉しゃもや」「酒場ブンスト」「YAKINIKU HITOKIWA」で働くメンバーを募集します。
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「宮崎地鶏焼肉しゃもや」は2026年7月にオープンした宮崎県産のブランド鶏を提供する地鶏焼肉店です。仕事内容は鶏肉の捌き、仕込み（タレ・キムチなどを作る）、ホールでの接客、食材管理、発注、在庫管理、レジ締めなどです。鶏肉は丸ごと一羽仕入れて店内で捌いています。お肉は七輪でお客様が焼くため、仕込みや一品料理などの調理、ホールでの接客が主となります。しゃもやではタレやキムチなどを自分たちで手作りしており、食材のポテンシャルを最大限に引き出すことを大切にしています。県外のお客様も多く来店されるため、宮崎の食材の良さを味わってもらえるよう努めています。
「酒場ブンスト」はカウンター13席のみで、旬の食材や宮崎県産の食材を使用したお酒に合うメニューを提供しています。女将をはじめ、スタッフとの会話が楽しめる場で、常連客も多い店舗となっています。仕事内容は定番メニューや黒板メニュー（季節に応じたメニュー）の調理、仕込み、仕入れ、新メニューの開発、食材管理、発注、在庫管理、接客などです。季節に応じたメニューを開発しており、自分たちで新しい料理をどんどん考案して提供しています。また単に食事をしに来る場所というよりは、女将やスタッフに会いに来る方も多いため、お客様と一緒にお酒を楽しんでいます。
「YAKINIKU HITOKIWA」では肉のプロが厳選した和牛を熟成庫で熟成し、焼肉や炭焼きステーキで提供しています。オープンキッチンを完備しており、お客様とカウンター越しに会話を楽しみながら料理を提供しています。接待やお祝い事などで利用されており、海外からのお客様も来店されます。仕事内容は接客（ホール対応）、料理・お酒の提供、発注、在庫管理、アルバイトスタッフの教育などです。主にサービススタッフとして料理・お酒の提供や接客を担当します。お客様に上質な空間を楽しんでもらうため、料理やお酒の説明を行い、居心地の良い環境を提供します。
月給 250,000円 〜 300,000円
【内訳】基本給：218,000円～262,000円+固定残業代：32,000円～38,000円（20時間分）。固定残業代20時間分を含み、満たない場合も同額を支給。超えた場合は別途手当を支給します。給与は経験・能力を考慮して決定します。別途、インセンティブ（店舗業績・役職に応じて支給）、深夜手当、役職手当、出張手当あり。 ※試用期間3ヵ月（期間中は給与変動なし）
宮崎地鶏焼肉しゃもや
〒880-0805 宮崎市橘通東3丁目4-261
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酒場ブンスト
〒880-0805 宮崎市橘通東3丁目2-8 エレガンス文化ストリート
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YAKINIKU HITOKIWA
〒880-0001 宮崎市橘通西3丁目3-15
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【しゃもや】12:00～23:00の間でシフト制（休憩60分）。シフト例①12:00～21:00②14:00～23:00【ブンスト】9:00～23:00の間でシフト制（休憩45～60分）。シフト例①10:00～17:00②10:00～23:00【YAKINIKU HITOKIWA】9:00～23:00の間でシフト制（休憩45～60分）。シフト例①10:00～18:00②10:00～23:00 ※希望や営業時間に合わせて勤務時間の変動があり。1ヵ月単位の変形労働時間制。月平均所定労働時間173時間。労働時間が週40時間以内になるようシフトを調整。残業月10～20時間程度。
シフト制（月8日休みあり※希望休を取得可能です）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休業、育児休業 ※年間休日96日
昇給（年2回）、賞与（前年実績：年2回※業績による）、社会保険完備、定期健康診断、交通費支給（規定により支給。駐車場代月5,000円まで補助）、マイカー通勤可（駐車場は自己手配、料金は会社補助あり）、制服貸与、屋内受動喫煙防止策（屋外喫煙）、まかない・食事補助あり、社員割引制度あり、年1回社員旅行あり（2025年：沖縄、2026年：韓国）
学歴不問 【宮崎地鶏焼肉しゃもや、酒場ブンスト】飲食店での調理経験がある方（ジャンル・年数不問）【YAKINIKU HITOKIWA】洋食やレストランでの勤務経験がある方 ※応募時に希望の店舗（宮崎地鶏焼肉しゃもや、酒場ブンスト、YAKINIKU HITOKIWA）をお知らせください。
「この求人に応募する」よりご応募ください。ご応募後、書類選考のご案内をいたします。※案内は電話・メールでおこないます。メールアドレスのお間違いにご注意ください。選考日時の調整は可能ですので、在職中の方でもご応募をお待ちしています。ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。
株式会社G.N.O
〒880-0805 宮崎県宮崎市橘通東3丁目1-11 アゲインビル1階
2019年4月
10,000,000円
株式会社G.N.Oは「cafe&grocery HITOKIWA」や「酒場ブンスト」などの飲食店の運営、宮崎牛ビーフジャーキーや沖の潮ラテベースなどの自社商品の開発・販売などを行っています。社名の「G.N.O」はG（義理）、N（人情）、O（思いやり）を大切にしようという想いが込められています。
